十大必吃新加坡早餐——萝卜糕

这一道传承已久的小吃多年来一直是当地人们最喜爱的食品之一，萝卜糕也称作“菜头粿”，是将蒸米粉与白萝卜裹成块，与鸡蛋一同煎至金黄，随后撒上洋葱花即成，是新加坡的潮汕裔居民中极为普遍的一种食品。这道菜可分为“白色”（原味）与“黑色”（裹以甜酱油）两种，是一道既便捷又美味的小吃。“白色”萝卜糕是原味的，“黑色”版本则添加了厚重的甜酱油，使萝卜糕在烹调的过程中由于焦糖溶化形成淡淡的浅褐色。

在纽顿小贩中心(Newton Food Centre)以及滨海艺术中心附近的老饕湾小贩中心(Makansutra Gluttons Bay) 可尝到地道的萝卜糕。海天楼等餐馆可烹制粤式萝卜糕——通常以新鲜萝卜搭配腊肠、虾米放入长方形板上，蒸煮后煎炸而成。

烹制萝卜糕的过程十分有趣，摊主将煎蛋一样的食材放在热盘上切成方块，发出锵锵、砰砰的声音，必定让您不忍移开目光。

如果您也想尝尝这美味可口的萝卜糕，来新加坡吧，小编在这等你哦~