新加坡，一个充满激情和发展的新兴葡萄酒市场

      虽然新加坡并不是葡萄酒生产国，但这里却是一个充满激情和发展的新兴葡萄酒市场。在过去的3年里，新加坡出现了许多优秀的葡萄酒酒吧，也有许多零售商店转变为特许经营店铺。从精品的葡萄酒酒吧到特色的酒吧街，新加坡的葡萄酒爱好者得益于内部侍酒师，可以品尝到各种各样的进口葡萄酒。当地的许多酒吧都提供杯装葡萄酒，这也许正是他们取得成功的关键，因为这样可以让消费者花费较少的钱品尝到价格昂贵的葡萄酒。

      Brix Bar
      步睿客酒吧位于新加坡君悦大酒店的地下室，是一个时尚聚集地，深受当地人和游客们的欢迎。酒吧一共分为3个不同的部分，包括葡萄酒吧、威士忌酒吧和音乐酒吧。其中，在威士忌酒吧间里有很多精品的酒款，包括单一麦芽苏格兰威士忌、干邑白兰地和利口酒等；而在音乐酒吧间里，精力充沛的酒客们可以在这里通宵地尽兴跳舞，并享受由定期嘉宾乐队演出的爵士、放克、R&B、灵魂乐和迪斯科等。

      Beaujolais Wine Bar

      博若莱葡萄酒酒吧创建于1988年，其建立的目的是为消费者提供优质的葡萄酒和良好的用餐环境，让顾客在这里能够体验到温馨的家庭式用餐。酒吧主要供应西欧美食，包括奶酪拼盘、意式特色面包、山羊奶酪沙拉，西冷牛排和肋骨肉眼牛排等菜品，并由专业的侍酒大师Madeline Triffon帮助挑选与菜肴完美搭配的适饮葡萄酒。

      Napoleon Food & Wine Bar

      拿破仑酒吧总是为顾客提供非常难得的品鉴机会，在这里消费者可以同时品尝到多达32种杯装的欧洲葡萄酒，以及与这些酒款相搭配的由新加坡大厨烹饪出的各式各样的欧洲南部美食。同时，酒吧也定期举办一些葡萄酒鉴赏的教育课程，如何进行餐酒搭配，如何调配烈酒和鸡尾酒，以及一些互动欣赏课等。

      O’Batignolles

      酒吧的外形被装修成一个别致的巴黎咖啡馆，这个法式风格是源自于葡萄酒。酒吧销售众多精美的葡萄酒，并且价格非常亲民。酒吧老板精心挑选14种不同风格的葡萄酒，提供给顾客在任意时间试饮品尝。同时，酒吧还供应法国AOC级别的葡萄酒，包括夏布利、桑塞尔、贝尔热拉克及圣埃爱隆等产区，其售价每一杯都不到10新元（约4.75英镑）。此外，酒吧还提供一个与葡萄酒形成完美搭配的法国菜单，其中包括法式三明治和洛林蛋乳糕。

      Praelum Wine Bistro
      酒吧坐落在历史悠久的达士敦山店屋保护区，于2011年12月正式营业，酒吧老板是狂热的葡萄酒迷伊丽莎白•林。负责酒吧运营的是侍酒师主管和总经理杰拉尔德•路，一个经过认证的侍酒师和印度支那餐厅的前首席侍酒师。酒吧的名字Praelum，在拉丁语中是“压酒”的意思——即是指从压碎的葡萄中提取汁液酿制葡萄酒的设备。