新加坡马来人的特色美食——Nasi Padang

Nasi Padang的菜肴均采用印尼独特的干热烹饪方法，从而富于菜肴四溢香气。然而，新加坡本地的Nasi Padang独树一帜，减少了菜肴中食盐的用量，增加更多蔬菜种类，从而更利于健康。

Nasi Padang通常的食用方式有点类似于家人朋友相聚时的迷你自助餐。每个人挑选自己喜爱的美食，放到自己盛有米饭的盘中。新加坡最受欢迎的Nasi Padang 餐厅当属位于甘榜格南（Kampong Glam）地区的Hajjah Maimunah Nasi Padang，这里温馨的用餐气氛尤其适合菜肴选择范围更广的多人团体。

不过，要尝试这一马来印尼式美味，不一定非得去甘榜格南或芽笼（Geylang）地区。新加坡城内各处，即便是中央商务区这样的地方都有 Nasi Padang 的身影。在午餐时间这些地方顾客盈门，他们只为享用这一著名的美食而来。

当您来到Nasi Padang餐厅，迎面而来的是一个展示丰富菜肴的玻璃柜台。您大可不必因此退却三尺，只需径直点那些您喜爱的菜肴（或是让服务生推荐），然后就安心等待美食上桌吧。您会发现Nasi Padang是新加坡最物超所值的用餐选择。