必吃新加坡美食——罗杂

罗杂(Rojak)在马来语中意为“狂野的结合”是一种传统的蔬果沙拉，可作为头盘或单独菜肴，颇受欢迎。新加坡有着众多丰盛的水果与新鲜蔬菜，在当地，主要有两种沙拉类型。

一种罗杂是马来菜与华族佳肴的混合产物，是将切好的炒花生翻掷混匀（形成了完美的质感与酥脆的口感）并与豆芽、绿叶蔬菜、豆卜（或油炸豆干）、油条、菠萝及黄瓜混合，放入发酵的辣虾酱。

另一种则类似印度吃法，将蔬果与花生酱搭配，所不同的是，其中多了红色香料与辣椒的火热色彩。大多数摊主在烹制印式罗杂时，可根据食客的个人选择进行调整，选择添加其它食材，如烤土豆、蒸鱼饼、虾饼、章鱼，以及混合炸蔬菜等等。

罗杂也是新加坡的一道广受欢迎的小吃，因此也可以在您的酒店附近轻松找到地道的小摊。虽然公认最美味的罗杂摊位于市外（红山 Bukit Merah 与加东Katong 等附近区域），但在城市中央商务区及乌节路附近也有不错的食阁。位于威士马广场(Wisma Atria)及 313@Somerset 的大食代食阁就很不错，去新加坡游学的同学们，可以去尝一下哦！