新加坡必吃十样美食 满满狮城风味你千万别错过！

中国人去新加坡旅游，对新加坡的美食都比较感兴趣，想来原因是新加坡是个多元文化的国家，来自世界各地的人们把自己国家的饮食文化带到了新加坡。经过多年的沉淀和改造，逐渐形成了新加坡丰富多彩的独特的饮食文化，中华、马来、印尼、印度、中东、日韩、甚至欧美的饮食在新加坡都可以找到它们的印记，而且易于被中国人所接受。价格相对来说不算贵，没有多少语言障碍，去新加坡旅游就不必像去其他国家一样，天天团餐，完全可以顿顿自助，根据自己的喜好充分享用那里的美食。

下面就把新加坡的美食逐一盘点。

一、海南鸡饭对于新加坡十大美食的评选，也有不同的看法，但无论是谁家评选，海南鸡饭都会排在首位。早期的中国海南移民漂洋过海来到新加坡后，把海南当地的白饭配煮鸡肉和姜茸与当地饮食文化相结合，发展成了充满南洋风味的“新加坡海南鸡饭”。海南鸡饭的鸡肉香滑鲜嫩，用鸡汤和鸡油蒸煮而成的白饭香气浓郁，极为美味可口，现在被评为新加坡国家级美食之一。

二、肉骨茶据说肉骨茶是新加坡在当地码头做苦力的华人将闽南、潮汕一带的饮茶习惯加以改良，在茶中加入当归、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料制成肉骨茶包，再放入排骨一起熬煮，搭配上白饭、辣椒、酱油作为早餐。吃过这样的早餐后，就能储存干活所需要的体力。由于肉骨茶味道鲜美，渐渐流传开来，现在已经成为风靡新加坡的知名风味小吃。而在IMM奥特莱斯就可以吃到正宗的肉骨茶。

三、沙爹(新加坡人发音为sha die)这种食品调制沙爹酱是关键。沙爹酱用椰浆、花生酱和虾肉调制而成(沙爹酱也有很多不同的调制方法)。再将特制的牛肉、鸡肉和羊肉用竹签串好，放在炭火上烧烤，吃的时候蘸上沙爹酱就行了。

四、咖椰烤面包咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃、早餐的最爱。咖椰酱是用椰浆、鸡蛋和班兰叶调制而成，把传统的土司面包添加巧克力放在炭火上烧烤，烤好后蘸上一层咖椰酱和牛油，一口咬下去香甜酥脆，满口留香。吃的时候配上半生的鸡蛋，再要上一杯咖啡或茶，这样的早餐使人欲罢不能！在IMM奥特莱斯逛街的时候千万不要错过尝一尝哦。

五、福建炒虾面用黄色的面条和米粉，加入虾仁、花枝、鸡蛋、猪肉、豆芽等食材一起反复翻炒，再淋上猪骨虾汤焖煮一会即可出锅食用。吃的时候还可以加入辣椒酱拌面，典型的福建人吃法，很香很可口。这种美食由早期的福建移民传入新加坡，又结合了东南亚当地的饮食文化。

六、叻沙(发音为le sha)叻沙是娘惹美食的一种(娘惹菜是中国菜与马来菜融合而成的一种独特的菜系，自成一派)。叻沙是在咖喱汤汁中加入椰浆、辣椒、虾米、蛤肉、鱼饼和油豆腐等食材制成汤头，然后再加入细白的米粉制成。

七、拉茶拉茶是印度拉茶还是马来拉茶有些说不清，比较权威的说法是，拉茶起源于移民到马来西亚的印度人。拉茶其实就是奶茶，关键在于它的制作方法。制作拉茶时除了严格配料外，“拉”是关键技术，两个杯子把奶茶拉来拉去，使奶与茶充分混合，得到的拉茶奶香与茶香兼备，喝起来真有“滴滴香浓，意犹未尽”之感。

八、咖喱鱼头这道菜采用石斑或红鲷的鱼头，加入咖喱酱汁焖炖而成。地铁小印度站C出口附近的餐厅都有咖喱鱼头, 也都很不错。味道嘛，还是那句话，绝对的“重口味”，吃过才知道。

九、马来椰浆饭马来椰浆饭是最具代表性的马来美食之一，用椰浆和米饭混合煮制，得到的米饭自然清香扑鼻，然后用油纸或香蕉叶包裹，吃的时候再配上炸鱼、黄瓜和用辣椒酱、虾米、香料做成的辣椒酱。现在配料也变得花样繁多，煎蛋、香肠、炸鸡等等都成为了马来椰浆饭常见的搭配。

十、水粿水粿是一种非常地道的新加坡小吃，用白米磨成粉浆后倒入一个半圆形的模具，再放入蒸笼蒸熟成型，吃的时候配上蒜茸和菜脯，再淋上特制的酱料即可。